Buffet & Catering
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Buffet & Catering
(913)Am Buffet und beim Catering sorgen Sie mit praktischem und dekorativem Zubehör für ein professionelles und einladendes Ambiente.
Neben Buffetinseln und Buffetvitrinen beinhaltet unser Sortiment eine grosse Auswahl an Buffetzubehör von Buffetspender über Etageren, Platten und Schalen bis hin zu verschiedenen Hilfsmitteln für den Speisentransport. Überzeugen Sie sich selbst von der Qualität, Funktionalität und dem Design unserer Produkte.
Kristallon Fast-Food-Tablett schwarz 345 x 265 mm
Art.-Nr.:
GH-DP216
- Texturierte Oberfläche reduziert die Rutschgefahr
- leicht zu reinigen
- erhältlich in verschiedenen Grössen und Farben
- Produktmasse (B x T): 265 x 345 mm
APS GN 1/3 Tablett -SLATE- 32,5 x 17,5 cm, H: 1 cm
Art.-Nr.:
GH-83957
- Aus kratzfestem, hygienischem, robustem Melamin
- Gebrauchstemperatur: -30°C bis 70°C
- Spülmaschinenfest
- Produktmasse (B x T x H): 325 x 175 x 10 mm
Elektro-Chafing Dish ECO GN 1/1 Kunststoff/Edelstahl
Art.-Nr.:
GH-CDGN1/1E
- Elektro Chafing Dish mit passendem Deckel
- Temperatur: +30 °C bis +90 °C
- Masse-Behälter: GN 1/1 - 65 mm Tiefe
- Produktmasse (BxTxH): 580 x 347 x 254 mm
Olympia Serviertablett Bambus 584 x 381 mm
Art.-Nr.:
GH-GF204
- leichtgewichtig, ideal für den Zimmerservice in Hotels oder für die Bedienung in Cafés und Brasserien
- langlebig
- härter und feuchtigkeitsresistenter als Eiche und somit eines der bedeutensten natürlichen Mineralien
- Produktmasse (B x T x H): 584 x 381 x 76 mm
Bormioli Rocco Quattro Stagioni Einmachglas 100 cl mit Deckel
Art.-Nr.:
GH-365160MDE121990
- atemberaubende Quattro Stagioni Signatur
- hermetisch schliessender Deckel inklusive
- Produktmasse (L x B x H): 105 x 102 x 170 mm
Bain-Marie Wagen PROFI 3x GN 1/1
Art.-Nr.:
GH-ART-026-AC
- Bain-Marie-Wagen für die Speisenausgabe
- Schweissrahmen komplett aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 18/10
- Doppelwandige Wanne für eine gute Wärmeisolierung
- Produktmasse (BxTxH): 1200 x 640 x 920 mm
Eimer mit Griff ø120x(H)115mm
Art.-Nr.:
GH-425923
Produktdetails:
- Galvanisierter Stahl (nicht Lebensmittelkonform)
- Produktdurchmesser: 120 (mm)
- Höhe: 105(mm)
- Material: Stahlblech verzinkt
Buffet Aufbau - So geht es
Nicht nur in der Weihnachtszeit sind Buffets gefragte Gastronomie Konzepte. Die beliebte a la carte Alternative wird von vielen unserer Kunden angeboten. Wir statten Sie mit qualitativen Produkten rund um die Speisenwarmhaltung, -kühlung und -präsentation aus. Aber was müssen Sie eigentlich für einen perfekten Buffetaufbau beachten?
Erfahren Sie hier alles Wissenswerte rund um das perfekte Gastro-Catering und -Buffet:
Von Grund auf durchgeplant
Wie sollte ein Buffet hergerichtet sein? Die Reihenfolge Ihres Buffetangebotes ist entscheidend. Sie entscheidet, ob Ihre Gäste Ihr Konzept als gelungenes Erlebnis wahrnehmen, oder eben nicht. Doch bevor wir zu der Speiseabfolge kommen, widmen wir uns einem oft unterschätzen, aber wichtigen Produkt im Rahmen des Buffet Aufbaus: Den Catering Tischen. Unsere Experten empfehlen eine Breite zwischen 70cm und 100cm. Dabei bleibt in der Regel genug Platz für die Speisenpräsentation ohne, dass die Gäste sich strecken müssen. Die Anzahl der Tische ist abhängig von Ihrer Gästeanzahl.
Buffet-Tische findenWelche Buffetarten gibt es? Es gibt viele verschiedene Varianten, wie Sie Ihr Buffet aufbauen können. Gerade moderne Konzepte mit Live Cooking Stationen erfreuen sich immer mehr Beliebtheit. Bei großer Gästeanzahl eignet sich auch eine Insellösung. Hierbei wird das Buffet mittig im Raum angeordnet, sodass man drumherumrum laufen kann. Dabei ist es auf beiden Seiten identisch aufgebaut. Der ganz klassische Buffet Aufbau wird in einer Reihe angeordnet und gliedert sich wie folgt:
Teller, Besteck & Servietten
Salate & Vorspeisen
Suppenteller, Löffel & Suppe
Hauptgerichte
Nachspeisen
Expertentipp
Achten Sie unbedingt darauf genügend Abstand zwischen den Speisen zu lassen. Gerade zwischen kühlen und warmen Gerichten sollte genug Platz sein, damit dessen Qualität nicht negativ beeinflusst wird. Vergessen Sie außerdem nicht die Kennzeichnung der Speisen durch kleine Schilder oder Täfelchen.
Das richtige Design bringt Atmosphäre
Ihr Buffet ist um ein vielfaches erfolgreicher, wenn die Speisen ansprechend präsentiert werden. Keiner mag lieblos zusammengewürfelte Gerichte auf kalten Tellern. Natürlich wird viel kühler Edelstahl zu sehen sein, aber dennoch können Sie mit den richtigen Buffetstationen ein anschauliches Erlebnis kreieren. Unsere Buffetanlagen sind perfekt aufeinander abgestimmt, sodass Sie sich Ihren individuellen Aufbau zusammenstellen können. Besonders beliebt sind unsere warmen Holzkonstrukte. Diese verleihen Ihren Stationen einen urbanen Charakter. Lassen Sie sich inspirieren.
Die Lieblinge unserer Kunden:
Chafing Dishes - Das Herzstück eines jeden Buffets
Ohne einen Chafing Dish kommt kein professionelles Buffet aus. Neben dem reinen Warmhalten der Speisen können diese Geräte aber auch noch richtig gut aussehen. Die klassischen, rechteckigen Formen eignen sich besonders gut zum Warmhalten von Fleischgerichten und Beilagen. Die runden Chafing Dishes werden häufig als Suppenstation verwendet. Entdecken Sie bei uns hochwertige Speisenwärmer mit Brennpastenbetrieb oder elektrisch beheizt.
Zu den Speisewärmern